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教育教学
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教材编写情况
序号
著作名称
作者姓名
著作类别
出版社名称
1
食品安全读本
耿丽晶
副主编
辽宁大学出版社
2
特种经济动物解剖学
于洋
副主编
辽宁科学技术出版社
3
大豆深加工
刘崑
副主编
化学工业出版社
4
市场营销学
吴杰
参编
哈尔滨工业大学出版社
5
早餐食品生产工艺与配方
金萍、丁楠
参编
化学工业出版社
6
中式糕点生产工艺与配方
金萍、丁楠
参编
化学工业出版社
7
兽医基础
于洋
副主编
河南科学技术出版社
8
动物病理
于洋
副主编
中国农业大学出版社
9
动物解剖与组织学实验教程
于洋
副主编
中国农业大学出版社
10
畜牧业经济管理与市场营销
于洋
副主编
河南科学技术出版社
11
休闲食品生产工艺配方
孙晶
参编
化学工业出版社
12
动物病理
于洋
主编
中国农业大学出版社
13
特种经济动物解剖学
于洋
主编
辽宁科学技术出版社
14
动物解剖与组织学实验教程
于洋
主编
中国农业大学出版社
15
动物病理
于洋
参编
中国农业出版社
16
禽病防制
于洋
参编
中国农业出版社
17
兽医基础
于洋
副主编
河南科学技术出版社
18
动物生理学
于洋
主编
河南科学技术出版社
19
畜牧业经济管理与市场营销
于洋
副主编
河南科学技术出版社
20
动物病理
于洋
主编
中国农业科技出版社
21
畜禽解剖学与组织学图谱
于洋
主编
院内教材
22
特种经济动物解剖学
于洋
副主编
院内教材
23
兽医基础
于洋
副主编
中国农业大学出版社
24
蛋品科学与技术
吴汉东
副主编
中国农业出版社
25
绿色乳制品加工
吴汉东
参编
中国环境出版社
26
肉制品加工技术
王玉田
主编
中国环境出版社
27
畜产品加工
王玉田
主编
中国农业出版社
28
畜产品加工
王玉田
主编
中国农业出版社
29
乳品加工学
王玉田
参编
中国农业出版社
30
畜禽水产品加工保鲜
王玉田
参编
中国农业出版社
31
肉品科学与技术
王玉田
参编
中国轻工业出版社
32
乳品科学技术
王玉田
参编
科学出版社
33
食品原料学
王玉田
参编
东南大学出版社
34
畜牧兽医综合技能
王玉田
参编
中国农业出版社
35
乳品检验工
王玉田
参编
中国劳动出版社
36
畜产品加工
郭雪松
参编
中国农业出版社
37
食品安全读本
耿丽晶
副主编
辽宁大学出版社
38
食品性流行病学
杨爱丽
主编
辽宁医学院
39
食品应用化学
刘崑
副主编
中国农业大学出版社
40
豆类食品加工
张莉力
副主编
化学工业出版社
41
乳制品生产与推广
金嫘
副主编
化工出版社
42
蔬菜类小食品生产
任雪娇
副主编
化学工业出版社
43
发酵食品工艺学
李婧
副主编
中国轻工业出版社
44
调味品生产技术
王丽杰
副主编
中国农业大学出版社
45
食品分析与检验
顾英
副主编
华中科技大学出版社
46
果品类小食品生产
张振
副主编
化学工业出版社
47
食品微生物
张莉力
副主编
中国农业大学
48
豆类食品加工
张莉力
副主编
化学工业出版社
49
21世纪农业部高职高专规划教材食品分析
顾英
参编
中国农业出版社
50
全国应用型本科院校化学课程统编教材食品分析与检验
顾英
副主编
华中科技大学出版社
51
食品安全读本
耿丽晶
主编
辽宁大学出版社
52
食品加工机械与设备
黄晓杰
副主编
化学工业出版社
53
食品酶制剂及应用
黄晓杰
副主编
中国计量出版社
54
动物性副产品加工利用
白丽娟
副主编
化学工业出版社
55
安全食品的标准与认证
李婧
参编
中国环境出版社
56
发酵食品工艺学
李婧
参编
中国轻工业出版社
57
谷物加工工学
刘崑
副主编
科学出版社
58
焙烤制品工艺学
刘崑
副主编
中国化工出版社
59
食品质量管理
刘崑
副主编
中国环境出版社
60
食源性流行病学
刘崑
副主编
辽宁医学院2011
61
油料类食品
于小磊
副主编
科学技术文献出版社
62
职业发展与就业创业指导
杨爱丽
副主编
中国农业出版社
63
大学生职业生涯规划
杨爱丽
参编
大连理工大学出版社
64
食品性流行病学
杨爱丽
主编
辽宁医学院
65
果酒生产技术
金嫘
副主编
中国轻工业出版社
66
食品分析与检验
顾英
副主编
华中科技大学出版社
67
肉制品加工技术
岳昊博
参编
中国环境出版社
68
畜禽副产物综合利用
白丽娟
主编
辽宁医学院
69
罐头食品生产
孙晶
主编
化学工业出版社
70
庄河大骨鸡养殖技术
张莉力
参编
中国农业出版社
71
吃对食物就健康
黄晓杰
副主编
中国医药科技出版社
72
腌腊肉制品加工技术
于小磊
编委
中国轻工业
73
食品添加剂
查恩辉
参编
中国轻工业
74
食品应用化学
刘崑
副主编
中国农业大学
75
食品化学
付莉
参编
化学工业出版社
76
蔬菜类小食品生产
任雪娇
副主编
化学工业出版社
77
食品生物化学
耿丽晶
参编
中国农业出版社
78
畜产食品加工学
吴汉东
参编
中国轻工