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科学研究
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产学研合作

 

学院始终坚持“开放式”办学,不断加强“产学研”基地建设,积极与国内外企业、行业主管部门、科研院所深入交流,并以学院的技术力量为基础,发挥各学科的优势,依托辽宁省重点实验室和工程技术研究中心在产品研发、技术攻关、成果转化、人才培训等方面为需求方提供食品科学领域全方位、高品质的技术支持与服务。

(一)服务内容:

1、食品检测分析:食品添加剂和非食用物质检测 ;微生物检测;食品有毒、有害物质检测;动植物产品药物残留检测;常规理化项目及营养成分测试;食品营养标签和标示成分检测 

2、食品加工工艺:传统肉制品工业化生产技术、低温肉制品加工关键技术和综合保鲜技术;新型肉制品、乳制品、蛋制品、果蔬加工和添加物研发;副产物综合利用。

3、食品生物技术:应用现代生物技术来改良食品原料的加工品质的基因、生产高质量的农产品、制造食品添加剂、植物和动物细胞的培养以及与食品加工和制造相关的其他生物技术,如酶工程、蛋白质工程和酶分子的进化工程等。

(二)服务形式:

1、技术开发:研究开发委托方需求的食品相关新技术、新产品、新工艺等。

2、技术咨询:提供可行性论证、技术预测、专题技术疑难问题分析解答、分析评价报告、组织专家科研成果鉴定等。

3、人员培训:对委托方员工或技术人员进行专业技术培训。

4、项目申报:通过技术转让/转化、委托开发、合作开发、建立合作示范基地、共建研发中心等多种形式与企业展开技术合作。